校址设石狮鸿山镇(原祥芝镇)西墩村,时名晋江伍鸿华侨中学,首任校长高清波先生。1988年石狮建设市后,学校改名为石狮市伍鸿华侨中学,1992年经市政府批准备案改名为现在的石狮市第五中学。学校1994年起增设高中部,2002年高中部停止招生,现保留高中建制。学校现有在校生总数1148人,23个教学班;在编教职工92人。
学校于1984年8月首届招生,当年招收五鸿三村及周边村庄学子314人。学校以良好的教风学风校风名闻遐迩,办学成绩斐然,办学初期接连几届中考成绩名列晋江石狮前茅。八五年菲律宾农业部长王季泉次子海棉先生访华时莅校视察,1988年闽南金三角农村初级中学办学经验交流会在学校举行。2007年10月,石狮市初中教育教学工作交流会、2010年3月石狮市义务教育标准化建设现场会分别在学校召开。
石狮建市以来,特别是近十余年来,在各级政府、教育主管部门和旅菲侨亲、广大乡贤达的关心支持下,投入近千万元,扩建校园。先后建成教学大楼、科技楼、教师宿舍、学生公寓、食堂和400米标准化跑道、电脑室等大量教学设施设备。现校园占地88亩,建筑面积13972平米,已初步建成“花园式”学校。
学校注重科学管理,在管理中不断创新,在创新中发展管理。确立了“尚志、诚实、勤奋、文明”的校训,形成了“团结、勤奋、创优、奉献”的校风,“敬业、爱生、求实、探索”的教风,“勤学、深思、文明、守纪”的学风。学校积极开展心理健康教育,开辟学生工作的新天地;开展科研课题实验,开拓教学工作的新思路;开展研究性学习,开创课程改革的新局面;推广信息技术,拓展学校管理的新通道。先后荣获“泉州市、晋江县、石狮市教育先进单位”、“泉州市绿色学校”、“石狮市文明学校”、“石狮市素质教育先进单位”、“石狮市初中毕业班教学评估奖”、“石狮市先进基层党组织”“石狮市德育工作先进校”等光荣称号。2009年12月,学校通过了“福建省义务教育标准化学校”验收。
回首纷纭往事,喜看满园桃李。五中全体师生正满怀豪情,与时俱进,同心同德,开拓创新,借改革开放的春风,积极谋求事业的更快更全面的发展,努力创办人民满意的教育。